來教一道簡單好吃的焗烤
筆管麵煮熟 (粗的 ,約中指長兩手指寬那種 ,台灣可能會沒有 ?)
熬白醬
1 )奶油在鍋裡熔化 ,加麵粉 , 炒像團一樣時加入一些溫牛奶
2)都沒結塊時再倒入剩餘的溫牛奶成白醬 ,隨時攪拌到濃綢
3)加一些nutmeg (豆蔻粉 )
蟹肉部份
一罐蟹肉 (會說一罐是因為我在 wegman買菜 ,它有一罐罐的在賣 )
加一些 ricotto cheese ,一些parmesan chesse
切碎四五葉新鮮的basil ,
一個蛋黃
some salt ,some white pepper
1) 把蟹肉塞進去筆管麵裡
2)淋上白醬
3)350F /15-20 分鐘 .
這樣簡單的廚藝 ,可不能讓人家覺得很cheap ,擺個盤 ,放上一葉basil ,給一杯白酒 ,可以upgrade 好幾等級哩 .
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