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女兒來美國除了大購物外,另一項must do的就是吃.
今天她指定的就是炸甜年糕和焦糖布丁,早餐是可頌,午餐是泡菜炒牛肉飯,晚餐是麻油雞糯米飯.
在兩餐之間我們還看了love actually的電影.
真是幸福呢!!我是說她啦!!!
她叫我要活久一點,她要把小孩丟給我養.
我跟她說下輩子我要當她小孩.
焦糖......
九十克細砂糖跟二大匙的水以小火煮至焦糖色
煮的過程中都不要去翻動
熄火後加入二大匙的熱水焦化
再倒入模型內
布丁液......
兩顆雞蛋跟兩顆蛋黃再加一小匙香草精用打蛋器打散
兩百三十克克牛奶跟二十五克赤砂糖以小火煮至攝氏八十度
邊攪拌邊沖入雞蛋液中
過濾後倒入模型內
隔水加熱法
烤箱一百七十度(360F)烤四十分鐘
done!
最好再放進冰箱冷卻一下
簡單的布丁放在漂亮的盤子,看起來很值錢吧?!不過也很好吃哩!!!
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